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note balsamiche
Affinamento: 7-8 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%)
speziato ma molto equilibrato
Al palato caldo e balsamico con grande intensità e dinamismo e tannini fini
austero già elegante in gioventù ed assumerà negli anni i caratteri della completa armonia
Augustin Cuvée CCXCI Terre Blanc de Noirs Brut 2016 Champagne Francia Liquore note balsamicheTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir Affinamento: fermentazione spontanea in botti, pices e anfore di terracotta, almeno 36 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato luminoso, perlage estremamente fine. Al naso complesso e variegato: gesso, mela verde, crosta di pane ed una nota vegetale quasi linfatica. Al palato vitale, croccante e profondo, dinamica grintosa e tonica.
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