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finalmente giunto anche in Italia per donare grandi sapori a chi lo cucinerà
tenerezza e marezzatura
Frollatura: 50gg Dry Age
É un animale molto particolare
il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed)
Chuck Roll (Reale) Kansas Ranch USA SCEGLI IL PESO::2.6 Kg finalmente giunto anche in ItaliaChuck Roll (o 'Reale' in italiano) la parte pi anteriore delle costate, estremamente marezzata e ricchissima di infiltrazioni. Una eccellente alternativa alle costate o ai controfiletti pi classici! L'allevamento: Il Kansas Ranch uno dei pi prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti, segue il rigoroso programma "GRAIN FED" riconosciuto dalla FDA statunitense che proibisce l'uso di OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI per gli animali. Lo
