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Il nome è un omaggio a Caterina Pandolfi
questo formaggio è un tributo al fondatore dell'azienda
in cui l'essenza del formaggio si amalgama perfettamente con l'aroma profondo del tartufo
ha dedicato particolare amore e cura
accompagnato da un profumo vegetale deciso
Fiorin Blu Élite Il nome è un omaggioIl Fiorin Blu un erborinato di altissima qualit, ottenuto dal pregiato latte dei pascoli della Maremma e arricchito con il Penicillium roqueforti. La crosta naturale, priva di conservanti, presenta tracce eleganti di muffe bianche e grigie. La pasta morbida e ben distribuita, con un'erborinatura solubile e tenera. Regala a chi lo assaggia un sapore intenso e bilanciato, accompagnato da un profumo vegetale deciso.
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