Mandolina con lama in ceramica DRY PASTA Io la uso anche per

Io la uso  anche per l'anguria

Si ottengono premendo un piccolo cilindro di pasta sulla cavarola

ed è costituito da tre diverse parti:

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell’impasto ancora da cuocere

Queste sostituiscono oggi il classico taglio a croce

Mandolina con lama in ceramica DRY PASTA Io la uso anche perMandolina dell'azienda giapponese Kyocera, leader nella produzione di lame e componenti in ceramica. Questa affettatrice dotata di una lama in ceramica regolabile; ruotando la barra centrale sul retro possibile realizzare 4 diversi spessori di taglio. La lama in ceramica mantiene il filo a lungo, neutra su sapori e odori e permette di affettare frutta e verdura in fette sottili.