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Il Gran riserva è un pecorino eccellente prodotto secondo l’antica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini
ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico
In bocca è elegante
Salamella Cicolana 450 gr
Gusto delicato e soave
Pecorino alla Zafferano 450 kg woo_import_1 Il Gran riserva è unLatte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano. Caratteristiche Pecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano. La pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce,
