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viene avviato alla fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata
Lavorazione:
mentre il Merlot subisce una macerazione
fino a che
l'attacco è fresco
Vermentino Solitario serre di Pederiva viene avviato alla fermentazione inSolitario Produttore: Beatrice & MaloroDenominazione: Candia dei Colli Apuani DOC VermentinoRegione: Toscana Italia VARIET: 100% Vermentino Prodotto da vigneti storici di oltre 60 anni, situati in un piccolo cru collinare che beneficia delle prime luci dellalba e della protezione naturale della collina nelle estati pi calde. Le viti, tramandate di generazione in generazione, affondano le radici in terreni di flysch (alternanza di arenaria e marna
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