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π· Maiale (1 kg)
morbide succose
Bollito tradizionale: 3-4 ore in acqua con verdure e aromi (cipolla
ideali per bilanciare la ricchezza del grasso della Picanha
Come cucinare la copertina di spalla per ottenere il massimo del gusto
Rotonda (Magatello) di Bovino β 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (intero) π· Maiale (1 kg)Taglio magro e compatto, ideale per arrosti, roast beef e carpacci Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Magatello (chiamato anche Rotonda)Caratteristiche: Carne molto magra, compatta e tenera, perfetta per cotture uniformiPosizione anatomica: Parte posteriore della cosciaNome in inglese: Eye of RoundPeso medio: 1 2 kg, ideale per 4 6 persone Come cucinare il Magatello per un risultato perfetto Essendo un taglio
