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Sorso fine e ben equilibrato
spicca per la sua identità mutevole: deciso e fruttato se bevuto giovane
è ben sorretta da una equilibrata acidità
da un numero maggiore di radici che contribuiscono ad aumentarne il sapore amaro e le virtù digestive
Nelle annate in cui la maison reputa la qualità tale da giustificare la produzione di questo millesimé lo chef de caves Didier Mariotti seleziona quali dei dodici possibili appezzamenti (o lieux-dits) riservati alla Cuvée R
Derrière le Mont Aigu no. 12 Grand Cru Formato:0.75 l. Sorso fine e ben equilibrato100% Chardonnay, il Derrire le Mont Aigu arriva da un singolo vigneto di 50 anni det sito a Chouilly e, dopo una lenta vinificazione in acciaio, trascorre sei anni sui lieviti prima della messa in bottiglia. Strutturato ed elegante, offre un naso delicato sugli agrumi e pi esplosivo sui toni di miele, perfetto preludio ad un palato cremoso e finemente esotico. Mineralit gessosa e freschezza si fondono mettendo in luce il grande potenziale
US$ 167.00
US$ 322.50
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