Mostarda di Pere al Curry - 190g Braja È il cru dell’Erbaluce

È il cru dell’Erbaluce

che abbandona gli zuccheri residui e la bassa gradazione per diventare pet-nat secco

indelebili

ed il Barbaresco Vallegrande 2019 dal cru Vallegrande di Treiso che circonda la cantina della famiglia Grasso di Ca del Baio

Queste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle

Mostarda di Pere al Curry - 190g Braja È il cru dell’ErbaluceQuando la tradizione contadina piemontese del conservare la frutta per l'inverno incontra l'oriente. Una mostarda di pera Madernassa sui generis, unica ed eccezionale, in perfetto equilibrio tra la dolcezza di questa variet locale e la profondit esotica del curry. In questa mostarda i croccanti triangoli di pera sono arricchiti dai sentori speziati e lo spettro dei suoi abbinamenti tanto ampio quanto il suo gusto, ricco ed elegante. Dal canonico