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nonostante il residuo zuccherino molto basso di 1 g/l
armonizzati con leggere sfumature tostate apportate dal rovere
14 - 15°C
GRADAZIONE ALCOLICA:
un metodo tradizionale che preserva la delicatezza degli aromi
Cruasè Bruno Verdi aromatici nonostante il residuo zuccherino moltoCruas Denominazione: Oltrep Pavese Metodo Classico Pinot Nero Ros DOCGTipologia: Extra BrutAnnata: 2022Regione: Lombardia Italia VARIET: 100% Pinot Nero Prodotto nei comuni di Broni e Canneto Pavese, tra 150 e 200 m s. l. m., da vigneti allevati a Guyot con densit di 4. 500 ceppi ha. La vendemmia manuale in cassette forate. Le uve intere sostano in pressa per 23 ore in macerazione per ottenere il colore rosato. Dopo fermentazione a bassa temperatura,
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