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影浦賢 Ken Kageura カスタムナイフ 青紙2号鋼 ダマスカス 革鞘付き　C hide-button 適応分類

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Description

適応分類

青紙１号鋼とは

武生特殊鋼材の特殊鋼。炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。研ぎやすく、錆びづらいステンレス鋼材で、ご自身で研いで使われる方などに最適の扱いやすい包丁となっております。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。

包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。

影浦賢 Ken Kageura カスタムナイフ 青紙2号鋼 ダマスカス 革鞘付き　C hide-button 適応分類2 11 2 2

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