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paté di fegato d’oca e mozzarella di bufala
caprifoglio) e sentori di burro e zucchero vanigliato
Matura almeno quattro anni in bottiglia sui propri lieviti
Un vino eloquente
acquistati nel 1995 dalla famiglia Gromis da cui prende il nome
Marotti Campi Verdicchio Riserva "Salmariano" 2018 Magnum - astuccio Toscana paté di fegato d’oca eMarotti Campi Salmariano nasce a Morro dAlba, in provincia di Ancona, da uve Verdicchio in purezza e da un terreno misto tendente allargilloso. Dopo una vendemmia tardiva eseguita a met ottobre, a mano e in cassette di legno, si ha la vinificazione con pressatura soffice, seguita da una breva permanenza sulle bucce. Infine fermenta in vasche d'acciaio a una temperatura controllata di 15C, e sosta sulle fecce nobili fino allimbottigliamento. Affina per
