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Altitudine: 400 m s
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di legno da 35 ettolitri
pan di zenzero e mela cotogna
Prodotto solo nelle migliori annate
dove è prodotta questa Barbera d’Alba
Rossese di Dolceacqua " Luvaira " 2020 | Maccario Dringenberg Altitudine: 400 m sNasce in un luogo letterario (da leggere i romanzi, meravigliosi, del sanbiagino Francesco Biamonti, ad esempio) e da piante che per buona parte sono tra le pi vecchie non gi del distretto o della Liguria ma dell'Italia intera (anno 1890, pi o meno). Ed ogni anno, una forte emozione; non solo per la qualit del vino, peraltro sempre elevatissima, ma perch ogni stagione regala qui un vino diverso e sorprendente in grado di sprigionare profumi
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