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per anni a fianco del padre nella conduzione dell'azienda
sia meglio ‘levare’ piuttosto che ‘aggiungere’
Giuseppe Tulone
in cui eventuali residui o CO2 confermano la naturalità assoluta del prodotto e della cultura di produzione
zolla per zolla
En Chateleine 2020 Viré Clessé - Robert Denogent vini rosati per anni a fianco delIl Domaine sorge nel 1988, per iniziativa di Jean Jaques Robert, padre di Antoine e Nicolas, gli attuali conduttori. Primo nucleo furono 5 ettari di vigna alle porte della Borgogna, nel Maconnais, denominazione Pouilly Fuiss. Lincontro decisivo, avvenuto intorno al 1990, fu quello con Lapierre, il vignaiolo filosofo che nel vicino Beaujolais stava (ri)scrivendo la storia del vino, riportando tutto su terroir e natura. Denogent ne fu stregato e da
