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proviene da allevamenti locali selezionati
Il filetto
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1kg di Costata di Lombo di Bovina Marchigiana Adulta
oppure marinata e cotta alla brace per un risultato rustico e avvolgente
Coniglio arrosto Grammatura:Mezzo coniglio proviene da allevamenti locali selezionatiIl Coniglio Arrosto un piatto rustico e saporito che unisce la tenerezza della carne di coniglio alla croccantezza della crosticina dorata che si forma durante la cottura. Il coniglio, naturalmente magro e succoso, viene arrostito lentamente per esaltare la sua morbidezza e per permettere agli aromi di rosmarino, aglio e salvia di impregnare ogni fibra della carne, creando un piatto ricco e profumato.
