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intenso e vellutato che mai: un rum seducente e profondo
il mosto fermenta in acciaio e affina per circa 15 mesi in barrique di rovere di terzo passaggio
Tagliere di formaggi
alla quale segue successivamente una fermentazione (in presenza di bucce) spontanea senza l'aggiunta di alcun lievito per oltre 90 gg
regala un profilo di grande piacevolezza e intensità fruttata
METODO CLASSICO COLLI MACERATESI RIBONA DOC DOSAGGIO ZERO 2022 PORTA MARINA ad EST - FONTEZOPPA 4000323 intenso e vellutato che mai:CANTINA: Fontezoppa FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Colli Maceratesi Ribona DOC VITIGNO: 100% Ribona PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, antipasti leggeri, carni bianche, risotti, paste e formaggi freschi. ALTRE INFORMAZIONI: Diraspatura senza schiacciamento dell'acino e pressatura soffice. Decantazione statica e spillatura mosto fiore dopo 18 24 ore. Sosta sui lieviti almeno 18
US$ 103.50
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