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non compromette il gusto delicato del caviale come invece farebbe un cucchiaio di metallo
Il caviale essiccato Attilus è semplicemente caviale di storione puro disidratato (acipenser gueldenstadtii)
non ha altro sapore
si ottiene il doppio della quantità perché il caviale disidratato pesa la metà di quello fresco
Il caviale Oscietra Classico (acipenser gueldenstadtii) è famoso per l’eccellente qualità delle sue uova
bottarga in vacuum pack Weight range:85-130g non compromette il gusto delicatoBottarga: una delle pi deliziose prelibatezze gastronomiche mediterranee. Si ricava dalle uova (sacche ovariche) di muggine selvatico (Mugil cephalus), pulite, salate, pressate ed essiccate. Ha un sapore di pesce autentico, leggermente salato e incomparabile a quello di qualsiasi altro prodotto ittico. Viene tradizionalmente consumata come ottimo antipasto spalmato su bruschette calde, o come condimento per un secondo piatto, ad esempio con i classici
