Picanha di Bovino Biologico Grass Fed BIo 500g di Fettine di vitellone

500g di Fettine di vitellone Biologico nato e allevato allo stato brado a Valdicastro

1kg di arrosto  di Bovino Biologico

Un luogo che veniva utilizzato per la stagionatura dei formaggi da secoli

Cucinala intera su un bel barbeque

Umidità 28

Picanha di Bovino Biologico Grass Fed BIo 500g di Fettine di vitellone49,40 al kg 500g di Picanha di vitellone Biologico e Grass Fed nato e allevato allo stato brado nei pascoli di Valdicastro. La Picanha un taglio di carne di bovino corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa" (coscia posteriore del bovino). Carne prelibata, caratterizzata dalla sua forma triangolare e dalla presenza di uno strato di grasso spesso almeno un centimetro che ricopre completamente una delle superfici, grasso che sciogliendosi