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perfetto con il brodetto di pesce
con riflessi violacei profondi color amaranto
Al naso è ricco e austero: emergono note di prugna in confettura
carni bianche elaborate e formaggi di media stagionatura
affina per 12 mesi in tonneau di rovere per non coprire il frutto
Valpolicella Classico Superiore Ripasso2022 Antolini perfetto con il brodetto diIl Ripasso di Antolini un vino di carattere, lontano dagli stili eccessivamente dolci e ruffiani. Ottenuto secondo la tecnica tradizionale del ripasso sulle vinacce dell'Amarone, riflette la grinta e la passione dei fratelli Antolini. L'annata 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso un'esplosione di ciliegia sotto spirito, prugna matura e note speziate di pepe nero e tabacco dolce. Al palato caldo, avvolgente e strutturato, con un
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