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con spiccata sapidità e fitti tannini
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Fa storia a sé come sempre dal punto di vista dell'assaggio: ha più colore e più struttura degli altri
Una bella interpretazione ricca
fermenta e affina in botti di rovere francese provenienti dalla foresta di Allier e la fermentazione malolattica si svolge durante i 10 mesi di affinamento sui lieviti
Champagne Monts de Vertus Extra Brut " La Complexitè " 2013 | MAGNUM | Veuve Fourny et Fils con spiccata sapidità e fittiIl Monts de Vertus il Millsime di Veuve Fourny, un Lieu Dit da da sole uve Chardonnay 100% da unattenta selezione di vecchie vigne, nel cuore della Cte des Blancs, precisamente nel villaggio di Vertus classificato Premier Cru. Solo nelle annate eccezionali viene realizzata questa Cuve e dopo pi di cinque anni di permanenza sui lieviti, lo Chardonnay rivela le sue note tostate e burrose con potenza e complessit.
