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5 ha (ettaro) circa
Vendemmia: inizio settembre
Il Barbaresco Asili Riserva si è meritato un vestito esclusivo
Abbinamenti: Affettati e salumi
Vendemmia: manuale
Langhe Doc rosato 'OROROSA' pasta biologica 5 ha (ettaro) circaProdotto con uve Nebbiolo Altitudine: 320m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso. Densit di impianto: 4500 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: manuale in piccole cassette nella prima met di ottobre. Vinificazione: le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione pellicolare a freddo. La fermentazione, dopo la pressatura soffice, procede lenta, ad una temperatura
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