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33% Grenache
5% vol (151 e 149)
Dopo una macerazione semi carbonica a grappoli interi per ca
Il vino finisce la fermentazione e si evolve in botti di legno di
Uve di Nero d’Avola ed in piccola parte di Inzolia provenienti da vigneti dell’area della serie “gessosa-solfifera” (arenarie
Bourgogne Blanc "Matilda" Formato:0.75 litri 33% GrenacheVino prodotto da uve Chardonnay in purezza derivanti da vigne di ca. 35 anni, raccolte a mano il 20 settembre a Pernand Vergelesse. Le uve vengono pigiate al loro arrivo in cantina e raffreddate a 10 12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodich il mosto viene messo in botti di rovere per 10 mesi ad affinare. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: Chardonnay Colore: Bianco 12,5 % vol Prodotte 1'800 bottiglie
