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malolattica spontanea
Jefferson era il capitano di una nave naufragata in Calabria nel 1871
della liquirizia unitamente alla foglia di alloro essiccata e sbriciolata
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 20kg
La fermentazione è condotta senza lieviti selezionati
ROKU Gin - Suntory Umbria malolattica spontaneaTipologia: Japanese GIN, 700 Ml, 43% Vol Caratteristiche: Il nome Roku significa sei in giapponese, e tutto ruota attorno a questo numero simbolico. Sei sono le botaniche giapponesi che rendono questo gin unico: fiore e foglia di sakura (ciliegio), scorza di yuzu, t verde sencha, t gyokuro e pepe sansh. Questi ingredienti vengono raccolti seguendo il principio dello shun, ovvero nel momento esatto in cui raggiungono il culmine della loro maturazione
