Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti Sul tagliere dei formaggi non

Sul tagliere dei formaggi non può mancare il caciocavallo lucano fresco

artigianalità e amore per la buona cucina

tagli grassi

Ben amalgamata tradizionalmente con sale

può essere abbinato con frutta secca

Soppressata di maiale stagionata - senza conservanti Sul tagliere dei formaggi nonLa Soppressata Stagionata la regina dei salumi lucani, preparata oggi come una volta, rispettando la tradizione secolare. Realizzata con le parti pi pregiate del suino, caratterizzate da un colore rosa chiaro e prive di nervature, viene lavorata manualmente secondo lantico metodo della triturazione a coltello, a cui si aggiunge lardello a cubetti per conferire morbidezza e scioglievolezza. Limpasto insaporito con sale, pepe nero e un pizzico di