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7 Kg Colore Rosso Fuoco
che in giapponese significa "le tre vie"
Questo deba è pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco
La realizzazione di questo coltello
La Pietra Belga
Yanagiba tradizionale INOX - bicolore marrone gyuto inox 7 Kg Colore Rosso FuocoIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare
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