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Il Filetto è un taglio che deriva dalla zona lombare del capo
Carboidrati: 6
Proteine 24
peperoncino
Il ragù rosso di vitello Biologico e Grass Fed
Ricotta Biologica Grass Fed di Valdicastro Bio Il Filetto è un taglio23,40 al kg 500g di Ricotta Biologica e Grass Fed prodotta da latte di Vacca Pezzata Rossa Italiana nata e allevata allo stato brado nei pascoli di Valdicastro. La produzione delle nostre vacche molto limitata essendo un latte solo ed esclusivamente di foraggi frutto di un allevamento al pascolo. Le nostre vacche rientrano in sala mungitura solo nel momento in cui ne sentono la necessit o il desiderio.. un processo lento e sofisticato che segue le
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