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Davide Bentivegna è uno dei più brillanti giardinieri della nouvelle vague viticola dell’Etna
in contrada Panton
accomopagnato da delicati tocchi di spezia e pietra
il naso gioca su fiori di campo
In cantina si vinifica su contenitori di differente caratteristica
Langhe doc Nebbiolo 2020 - Viglione meta-label-NOVITA' Davide Bentivegna è uno deiUn piccolo artigiano in Monforte dAlba, un Barolo di sorprendente pulizia e naturalezza. Lapproccio in vigna tra i pi severi di Langa. Nessun trattamento sistemico, bassissime rese, lavoro solo manuale. In cantina si lavora nel massimo rispetto della tradizione, anzi di pi. Fermentazioni spontanee, legni grandi, bassissimi dosaggi di solforosa. Spigoli, tensione, complessit nel Nebbiolo della Casa. Un rosso ruvido e insieme accogliente nella sua bella
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