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individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta
Temperatura di servizio e abbinamenti
macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni
orgoglio della Maremma
simbolo delle Langhe
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato | Salatin Cuvée Brut individuato e selezionato da Biondi-SantiPROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN: ZONA DI PRODUZIONE Zona collinare tra Conegliano e Valdobbiadene Tipologia suolo: terreno di origine morenica. Profondo, argilloso, pesante. Uve: Glera 100%. Sistema di allevamento: Guyot. Epoca di vendemmia: seconda e terza settimana di settembre. PROSECCO SUP. DOCG BRUT MILLESIMATO SALATIN: VINIFICAZIONE E PRESA DI SPUMA Dopo una breve macerazione a freddo segue una pressatura soffice. In seguito avviene
