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Materiale lama: VG-10 — acciaio inox con buona tenuta del filo
La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio
simbolo di forza e protezione
la manutenzione dei coltelli è fondamentale non solo per garantire prestazioni ottimali ma anche per preservarne la longevità
con molta meno fatica
Kitsune “Shiro Muji” | Nakiri — Precisione verticale, tagli perfetti acciaino Materiale lama: VG-10 — acciaioLinea dritta. Taglio netto. Il Nakiri progettato per una cosa sola: lavorare le verdure senza compromessi. Questa versione mantiene la geometria pura, eliminando tutto il resto. Taglio verticale non schiaccia le fibre Precisione ripetibile ogni fetta identica Scorrevolezza minima resistenza il coltello pi diretto della cucina giapponese. E qui viene proposto nella sua forma pi accessibile. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG 10 buona tenuta
