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Ogni formella è numerata e la produzione limitato a 2240 formella
pesca fresca
Occupa i pendii collinari meglio esposti
ciò che la contraddistingue è il taglio della carne particolarmente pregiato: spalla e coppa del maiale unite dalla paletta (scapola)
fragolina di bosco
Emilia Spergola IGT " La Refurtiva " | Strada del Casalino dup-review-publication Ogni formella è numerata eLa Spergola un vitigno tipico della provincia di Reggio Emilia, che trova il suo habitat ideale nei terreni argillosi e ricchi di gesso e ha una buona resistenza alla siccit Dai terreni argillosi di Rossena, ricchi di sostanze minerali, nascono i nostri vigneti che gestiamo in modo naturale, con tecniche biologiche e biodinamiche
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