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Sauvignon Blanc
realizzato con uve lasciate appassire sul tralcio
è ben sorretta da una equilibrata acidità
dove il mondo spirituale era più vicino al mondo materiale
Stupisce in gioventù così come dopo qualche anno
Ronco delle Noci Merlot Riserva Ticino IGT Formato:0.75 l. Sauvignon BlancMerlot di grande espressione varietale e di carattere pronunciato del terroir di Vacallo. La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta, per quattro mesi e con frollatura a mano. Vinificazione ed affinamento Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono diraspate e pigiate. Successivamente si effettua la fermentazione alcolica e quella malo lattica in tini di acciaio inox. Dopo 8 mesi di affinamento in barriques
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