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che lo ha realizzato insieme ad Alessandro Cellai
tra agosto e settembre
Affinamento in barrique nuove
mantengono gli originari ambienti di produzione del vino
che in ogni fase della filiera produttiva utilizza metodi ancestrali per realizzare un prodotto di grande qualità
Pasetti - FONTEROMANA Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 Rosso che lo ha realizzato insiemeE' un vino dal colore rosso rubino che profuma di frutti rossi maturi, fiori secchi e spezie come pepe, cannella e noce moscata. In bocca morbido con tannini delicati, buona struttura e persistenza. Vinificazione Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 8 10 giorni. La fermentazione avviene con lieviti selezionati a bassa temperatura (20 22C). La fermentazione malolattica spontanea. Affinamento In vasche d'acciaio, 24 36 mesi in botti
