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La fermentazione malolattica avviene in acciaio e
scrupolosamente selezionate e vinificate
Al naso esprime intense note fruttate di ciliegia
leggendario
ricchi di marne calcaree e fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa
Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Salmon La fermentazione malolattica avviene inLa riva destra dellIsonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica un sito di grande potenzialit per percorrere quella che si pu chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. In questo vitigno lespressione minerale si percepisce in maniera decisa anche dopo un periodo di maturazione pi breve rispetto ad altri vitigni. La verticalit una prerogativa che rimane anche nel tempo. Lis
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