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confettura di mirtilli e pepe
Descrizione: Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente
avvolgendo il palato con grande ricchezza e rotondità
tannini fantasticamente maturi e una bella freschezza con un finale molto lungo e minerale
Affinamento: 12 mesi in barriques (20% di primo passaggio e il resto usate)
Clairin-Velier Vieux Sajous Cask Strength 4 Y.O. Rum Haiti First Release JANNEAU confettura di mirtilli e pepeTipo: Rhum Gradazione alcolica: 50,6% Volume: 700 ml I Clairin sono i rum di Haiti, dove sono presenti 532 piccole distillerie artigianali sparse nellunica isola caraibica che si ribell alla schiavit nel 1804. Oggi Haiti uno dei pochi paesi a mantenere tradizioni puriste; con le sue variet autoctone di canna da zucchero non ibridata (Cristalline), la sua coltivazione senza prodotti chimici, la sua fermentazione spontanea senza lieviti e la sua arcaica
