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Affinamento in bottiglia per dodici mesi prima della commercializzazione
l’aroma è complesso
In bocca si presenta fresco
a temperatura controllata con lieviti selezionati per un tempo minimo di 60 giorni
al naso risulta intenso
Meran - Pinot Grigio Alto Adige DOC Festival 2022 Barbera Affinamento in bottiglia per dodiciIl Pinot Grigio un vino molto particolare. I suoi acini di colore rosso chiaro con riflessi grigi vengono sottoposti alla classica vinificazione in bianco il risultato: un vino bianco da uve rosate. Questo vitigno diffuso soprattutto nelle zone pi basse del Burgraviato. Un vino bianco fuori dal comune. Vinificazione Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione
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